Mujeres y hombres, estudiantes o trabajadores, las personas que deseen hacerse a la mar como gavieros (marinos voluntarios) a bordo de L’Hermione deben seguir una formación rigurosa. Esta se imparte en Rochefort (puerto base de la fragata) por parte de marinos profesionales y está supervisada por el comandante de la fragata.
La formación consta de una parte teórica, que incluye los principios de la navegación con velas cuadras, las normas de seguridad del trabajo en altura y la organización de la vida a bordo, y una parte práctica con ascensiones y maniobras en nuestra vela de práctica.
Adaptabilidad al medio, espíritu de equipo y sentimiento de comunidad, superación personal, valentía y resistencia, respeto de las instrucciones y procedimientos, aceptación y respeto de los demás, dedicación y entrega… Se les transmiten todos los valores presentes a bordo de un barco.